Ferramentas Gratuitas de
Gestão Operacional

Descubra se você está perdendo dinheiro em cada prato que vende. Insira os custos dos seus insumos e as quantidades de cada receita para calcular a margem de lucro exata e precificar de forma correta.

• —Cálculo automatizado de custo por porção
• —Gráficos de margem de lucro por categoria de prato
• —Fácil preenchimento — sem fórmulas manuais

Evite furos no caixa, esquecimento de luzes acesas ou cozinhas desorganizadas na abertura do dia seguinte. Um checklist simples e direto para sua equipe seguir religiosamente em todos os turnos.

• —Rotinas claras para equipe de salão e caixa
• —Passo a passo para conferência de valores sem erros
• —Formato pronto para impressão

Aprenda a documentar o passo a passo de preparo de cada item do seu menu, com fotos e gramaturas, garantindo que qualquer funcionário consiga replicar o sabor padrão do seu restaurante.

• —Modelo de ficha técnica operacional em branco
• —Instruções visuais para montagem rápida
• —Guia de treinamento para a equipe